Ingredientes :
- 1,5 kg de camarão (1 kg, sem casca)
- Suco de 1 limão
- 3 tomates
- 2 cebolas
- 3 dentes de alho
- 170 gramas de azeite de dendê (óleo de palma)
- 200 ml de leite de coco
- Um molho de salsa
- 1-2 pimentões
- Sal
- Arroz branco ou arroz pilaf
Instruções:
Descascar os camarões, lavá-los, secá-las e colocá-los em uma tigela. Tempere com sal, acrescente com suco de limão e adicione três dentes de alho. Coloque na geladeira para marinar por meia hora, pelo menos.
Tire as cascas dos tomates, removendo as sementes e corte em pedaços. Pique os pimentões, cebolas em fatias finas e pique finamente a salsa.
Em uma panela grande coloque o azeite de dendê, cebola, tomate, pimentão e salsa. Ligue o gás e deixe cozinhar até formar um molho agradável.
Adicione o camarão e enquanto cozinha e prepare arroz branco ou arroz pilaf. Uma vez que o camarão estiver cozido adicione na moqueca o leite de coco, deixe ferver e desligue depois de alguns minutos ...
Buon Appetito!
