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La caipirinha è un cocktail tipicamente brasiliano, a base di cachaça, lime, zucchero bianco e ghiaccio. In Brasile è servita nella maggior parte dei ristoranti ed è considerata una bevanda caratteristica del paese.

La mousse di maracuja è una preparazione fresca e gustosa che si prepara mescolando polpa e succo della maracuja unendo poi il composto alla panna rassodata e infine versando nelle coppette individuali e lasciando in frigorifero per almeno due ore prima di consumarla.

Il "cuscuz nordestino", conosciuto anche come "couscous di mais", è un piatto povero, semplice da fare e molto nutriente, eredità della cucina nordafricana, portato in Brasile dai colonizzatori portoghesi..

Galinha com quiabo

 Galinha com quiabo ovvero il pollo con quiabo, un frutto tropicale di origine africana, è un piatto tradizionale della cucina mineira.

è un alimento tipico della cucina brasiliana e uno dei più antichi della storia dell'umanità. Esistono molte ipotesi sull'origine e l'addomesticamento della pianta del fagiolo: alcune affermano che sia originario dell'America del Sud, altre che sia originario dell'America Centrale, più precisamente del Messico.

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